Élevage

Dans la suite logique des efforts entrepris dans le domaine de la conduite de la vigne et de la vinification, une très grande importance est accordée à l’élevage « la phase capitale » de l’élaboration du vin.

Les vins du Château Faurie de Souchard sont élevés en fûts de chêne pour une durée moyenne de 12 à 16 mois. Les différents lots de Faurie de Souchard sont élevés séparément. Cette méthode, qui offre à chaque entité le bénéfice d’un traitement individualisé, renforce la complexité des vins au moment de l’assemblage.