Chateau Faurie de Souchard
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Grand cru classé de SaintEmilion

Grand cru de Saint Emilion

Les grands crus classés de Saint Emilion accueillent le vignoble a la fin du XVIIIème siècle Jean Combret propriétaire du domaine de Soutard meurt en laissant son bien à son neveu, Jacques Combret de Milon, qui le revend quelques années plus tard. La transaction s'effectue avec un, important viticulteur de l'époque. Celui-ci meurt à son tour en 1836 sans laisser d'héritier direct dans son domaine. Si Faurie de Souchard est aujourd'hui un grand cru classé Saint Emilion c'est aussi grace à lui.

En 1851les terres de Faurie sont données en métayage au sein du vignoble bordelais.De ces séparations sont nées deux propriétés, Petit-Faurie de Souchard et Petit-Faurie de Soutard: Grand cru classé de Saint Emilion.

Couleur Robe rubis avec des reflets cerise.
Nez Intense et fin et complexe, présentant des odeurs de fruits rouges (cerise, framboise) bien mûrs et d'épices (cannelle).
En bouche Attaque pleine et douce suivie d'une structure assez légére mais les tanins sont onctueux. Le fruit est bien prèsent. La finale élégante réhaussée d'un boisé très fin.
Synthèse Bon vin. Bel exemple des 97.

Commentaires de dégustation d'un grand cru classé de Saint Emilion.
Couleur Belle robe rubis foncé. Teinte brillante nette encore jeune.
Nez Assez intense, avec des nuances diverses. Mélange subtil de fruits rouges (cassis, framboise) et d'arômes de torréfaction légérement animal.
En bouche Beaucoup d'arômes à dominante fruits rouges (framboise, cerise, cassis), associées à des arômes cannelle et de vanille. Un bien heureux mariage. Quelques nuances viandées. Attaque prèsente avec des tanins de bonne qualité. Finale de très bonne tenue très finement boisée.
Synthèse Bon vin. Une jolie bouteille en perspective.